İrmik helvasının sofralarımızdaki vazgeçilmez tatlardan biri olduğunu tartışmaya gerek yok. Basit malzemeleri ve kolay yapımıyla hanımların tatlı menüsündeki kurtarıcılardan olan irmik helvasını yapmak için hazırsanız, artık başlayabiliriz.
Dediğimiz gibi kullanacağımız malzemeler çok kolay bulunan cinsten: 1 bardak şeker, 1 bardak irmik, 2 bardak süt, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı da dolmalık fıstık.
Önce bir tencere içine koyduğumuz, tereyağı, süt ve toz şekeri kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Şerbetimiz kaynarken de bir yandan fıstığı kavurmaya başlayın. Daha sonra fıstığı ve irmiği ayrı bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak 40 dakika kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederken bir yandan da sıcak şerbeti üzerine ekleyin ve tekrar tencereyi ocağa koyun. İrmiğin şerbeti iyice çekilene kadar da karıştırmaya devam edin. Bu işlem tamamlandıktan sonra tencerenin üzerini bir bezle örtün ve 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
0 Yorumları