"Yemek Tarifi"

Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı yemekler Türk mutfağının vazgeçilmezi arasını yerini baş sıralarda almıştır. Meze olarak da ara sıcak olarak da yeri olan zeytinyağlı yemeklerden biri de zeytinyağlı barbunya yemeğidir. Türk ağız tadına bir hayli uyan Türklerin vazgeçilmez yemeği olan zeytinyağlı barbunya bir bakliyat yemeğidir. Rahatlıkla yapabileceğiniz ancak kıvamı zor tutturulacak bir yemektir. Vazgeçilmeyecek bir tadı vardır. Ziyafetin vazgeçilmezleri arasında yerini alacağına eminiz. Özel bir akşamda yapmanızı tavsiye ederiz. Kullanılacak Malzemeler: 500 gr...[Yazı Devamı]

Yoğurtlu Ekşili Köfte

Yoğurtlu Ekşili Köfte Malzemeler 2 tane orta boy patates, 1 tane kırmızı yağ biberi, 1 tane yeşil çarli biber, 1 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme olacak), Yarım limon suyu, Tuz, Karabiber, Kıyılmış dereotu, 6-7 su bardağı sıcak su. Köfte İçin Gerekli Malzemeler 250 gr az yağlı kıyma, 1 tane küçük boy rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı köftelik, ufalanmış ekmek, 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, ½ çay bardağı pirinç ( yarım çay...[Yazı Devamı]

Kıymalı Yumurta Tarifi

Kıymalı Yumurta İçin Gereken Malzemeler 100 gr kıyma (yağsız), 1 tane küçük kuru soğan, 4 tane yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, Yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon. Kıymalı Yumurta Hazırlanışı Kuru soğanı ufak ufak kıyın. Bir tavada sıvı yağını kızdırın ve soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip 3 dk. kadar pişirin. 1 çay kaşığı karabiber ve...[Yazı Devamı]

Etli Nohut Yemeği

Kullanılan Malzemeler 250 Gr Kuzu Ya Da Dana Kuşbaşı Et 1,5 Su Bardağı Nohut 1 Tane Kuru Soğan 1 Tane Yeşil Sivri Biber 2 Tane Büyük Boy Domates 1 Çorba Kaşığı Kadar Domates Ya Da Biber Salçası 2,5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Tuz, Karabiber, Toz Kırmızıbiber Yemeğin Hazırlanışı 1,5 Su bardağı nohutu bir gün önceden ıslatmanız gerekiyor. Islatılan nohutu ister tencerede isterseniz düdüklü tencerede haşlayın ( düdüklü tencerede haşlama süresi 20 dakika ya da 25 dakikadır.) Bir tencerede 250 gr kuşbaşı doğranmış eti kavurun. Etler suyunu...[Yazı Devamı]

Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı Yapımı İçin Gereken Malzemeler 250 gram kuşbaşı dana eti, 1 su bardağından biraz fazla bulgur, Yarım su bardağı garnitür, 2,5 yemek kaşığı haşlanmış mısır, 1 yemek kaşığı civarında tereyağı yahut margarin, 1 adet orta boy kuru soğan, 2,5 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber, Tuz, 4 su bardağı sıcak su. Etli Bulgur Pilavı Hazırlanışı Kuşbaşı dana etini tencereye koyup orta hararetli ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu saldığında etler pişmemiş olursa bir miktar...[Yazı Devamı]

Bodrum’un Meşhur Yemeği Lokum Pilavı Nasıl Yapılır?

Bodrum’un mutfağında düğün yemeği olarak adlandırılan lokum pilavı sizin de sofralarınızda yerini alabilecek bir lezzettir. Pirinçsiz olarak meydana gelen bu pilavda ana malzemesi diğer pilavlardan farklı şekilde meydana çıkar. Tereyağı ve kıymanın enfes buluşması olarak adlandırılan lokum pilavı ağız sulandıran bir yemek olarak sofranızı süsleyebilir. Lokum Pilavı Malzemeleri 1 kilogram un 1 yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı tereyağı 500 gram kıyma Karabiber Tuz Su Lokum Pilavı Yapımı Öncelikli olarak un, su, yumurta ve tuz...[Yazı Devamı]

Yazın Ferahlatıcı Şeftalili Kek Tarifi

Özellikle yaz aylarında çıkan şeftali meyvesi kek olarak karşımıza çıkmasıyla farklı ve hafif tarif arayanların vazgeçilmez bir lezzeti oluyor. Şeftalili kek nasıl yapılır merak konusu olmuşken son derece kolay bir şekilde meydana gelen bu kek ayriyeten diyet yapanların da tatlı ihtiyacını karşılayabilecek bir lezzet olarak karşılarına çıkmasını sağlar. Yazın bunaltıcı sıcağında hafif bir tatlı olarak kek severlerin yeni bir lezzet arayışında olanların karşısına çıkar. Şeftalili Kekin Malzemeleri 5 adet küçük boy şeftali 2 adet...[Yazı Devamı]

Başemal Soslu Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

 MALZEMELER 3-4 TANE PATLICAN 1 TANE BÜYÜK BOY SOĞAN 1 DİŞ SARIMSAK 150-200 GR YAĞLI KIYMA 1 TANE ORTA BOY DOMATES 1 TANE YEŞİL SİVRİ BİBER TUZ, KARABİBER, MAYDANOZ BAŞEMAL SOS İÇİN MALZEMELER 2 ÇORBA KAŞIĞI UN 2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN YA DA TEREYAĞI 2 SU BARDAĞI SÜT TUZ, KARABİBER ARZUYA GÖRE FESLEĞEN YAPRAĞI YEMEĞİN HAZIRLANIŞI Patlıcanları alaca doğrayın ve acı suyunu almak için tuzlu suda bekletin. Kıymayı bir tencereye alıp az yağda karıştıra karıştıra kavurun kıymanın rengi değiştiğinde içine ince ince kıyılan kuru soğanı ve...[Yazı Devamı]

Bostan Kebabı Tarifi

MALZEMELER 250 GR KÖFTELİK KIYMA 1 BÜYÜK BOY PATLICAN 1 TANE KURU SOĞAN 1 TANE BÜYÜK BOY DOMATES 1 TANE YEŞİL SİVRİ BİBER 2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT 1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI KÖFTE İÇİN MALZEMELER 1 TANE YUMURTA 1 TANE ORTA BOY KURU SOĞAN BAYAT EKMEK TUZ, KARABİBER, KİMYON, MAYDONOZ ve TOZ KIRMIZI BİBER 6 DİLİM KAŞAR PEYNİRİ Öncelikle bayat ekmeği elinizle ufalayıp üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve hamur yoğurur gibi yoğurun. Hazırlanan köfteyi elinize yapışmaması...[Yazı Devamı]

Buğday Çorbası Tarifi

MALZEMELER 1 ÇAY BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY 1 TANE ORTA BOY KURU SOĞAN 2 DİŞ SARIMSAK 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI TAHUT MARGARİN 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI 1 ÇORBA KAŞIĞI KURU NANE 1 TATLI KAŞIĞI TOZ KIRMIZIBİBER 1 SU BARDAĞI NOHUT TUZ, KARABİBER MEYANESİ İÇİN KULLANILACAK MALZEMELER 1 TANE YUMURTA 1 SU BARDAĞI YOĞURT 1 ÇORBA KAŞIĞI UN BUĞDAY ÇORBASI HAZIRLANIŞI Öncelikle aşurelik buğday ve nohut akşamdan suda bekletilip haşlanmış ve haşlama suyu süzülmüş olarak bekletilir. Meyanesi için: 1 tane yumurtayı köpürene kadar çırpın 1 su...[Yazı Devamı]

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık, patlıcanın o muhteşem tadı ile diğer malzemelerin birleşmesi üzerine ortaya çıkan harika bir lezzettir. Karnıyarık nasıl yapılır diye soranlar için malzemeler; 6 adet küçük boy patlıcan, 1 adet domates, 2 adet soğan, 8 adet yeşil biber, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, Sıvı yağ, Tuz, Karabiber, Kırmızı biber, 300 gram çekilmiş et. Hazırlanışı; Patlıcanları alacalı soyup yağı içine çekmemesi için yarım saat kadar tuzlu su içerisinde bekletin daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda kurumasını bekleyin. Bir havlu yardımı...[Yazı Devamı]

Barbunya Salatası Tarifi

Barbunya Salatası Malzemeleri 2,5 su bardağı barbunya, 1 su bardağı kıyılmış maydanoz, 1 su bardağı kıyılmış dereotu, 1 su bardağı kıyılmış taze nane, 5 tanı kornişon turşu, 5 tane közlenmiş kırmızıbiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, Barbunya Salatası Hazırlanışı 2,5 su bardağı barbunyayı suda haşlayın. Derin bir kapta maydanozları, dereotunu ve taze naneyi karıştırın. Kırmızıbiberleri közleyip kabuğunu soyun. Kornişon turşuları ve kırmızıbiberleri ufak ufak doğrayın. Haşlanan ve suyunu...[Yazı Devamı]

Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifi

Dünyaca ünlü ve her yerde farklı bir yapılış tarzı olan cheesecake bilinen ve aranan bir lezzettir. Özellikle kahvecilerin vazgeçilmez tatlısıdır. Peynirli kek olan tatlı kek sınıfından ziyade kremamsı pasta grubundadır. Cheesecake nasıl yapılır tarifi dediğimiz zaman aslında bir tane tarifi yoktur. Çünkü bu enfes tatlı pişmiş, pişmemiş, tabanlı, tabansız, aromalı, meyveli, çikolatalı, oreolu gibi birçok farklı çeşidi vardır. Hafif tuzlu ile şekerli bir tadın karışımıdır. Limonun hafif ekşiliği de bu lezzete ayrı bir tat bırakır. Hem...[Yazı Devamı]

Cezerye Nasıl Yapılır Tarifi

Cezerye özellikle İstanbul’da Mısır Çarşı’nın lezzeti olan bir tatlıdır. Çeşitli baharatlarla harmanlanarak oluşur. İçerisine ayrıca isteğe bağlı olarak çok daha farklı malzemeler katılabilir. Cezerye nasıl yapılır tarifi denildiği zaman çok farklı tarifler söylenilse de havuç, ceviz, hindistan cevizi içine giren ana malzemeleridir. Arapçada havuç anlamına gelen cezerye Arap dünyasında bilinen bir tatlıdır. Akdeniz ülkeleri cezeryeyi daha sık yaparlar. Ülkemizde de bilinen ve çok sevilen bir tatlıdır. Özellikle lokuma olan benzerliği ile...[Yazı Devamı]

Tercih Edilebilecek En Güzel Peynir Çeşitleri

Sofralarda en çok tercih edilen süt ürünleri arasında bulunan peynir, sütün maya ile pıhtılaştırılarak, süzülmesi, preslenmesi gibi çeşitli şekillerde işlenmesi ile belirli koşullarda olgunlaştırılması sonucunda elde edilmektedir. Tercih Edilebilecek Yerli Peynirler Ülkelere ve hatta bazen de şehirden şehre farklı lezzete sahip olan peynirin ülkemizde yerli ve ithal olmak üzere birçok çeşidi bulunmaktadır. İçerisinde bulunan proteinler ve kalsiyum ile besin değeri yüksek olan peynirin yerli, ithal, yöresel, organik, krem ve light olmak üzere birçok...[Yazı Devamı]

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez patlıcan yemeği olan karnıyarık yapımı zor gözüken fakat tarife uygun yapıldığında yapımı gayet pratik bir yemektir. Normalde patlıcan sebzesini sevmeyenlerin bile afiyetle yediği bu yemek fırında yapılabildiği gibi önceden kızartılarak ta yapılabilmektedir. Lezzetine doyum olmayan bu yemeği karnıyarık nasıl yapılır?merak edenler için tarif edelim. Karnıyarık Yemeği İçin Malzemeler Yaklaşık 4 kişilik karnıyarık yemeği için gerekli malzemeler şunlardır; -4 adet orta boy patlıcan -200 gr kıyma -1 adet...[Yazı Devamı]

Patates Püreli Tas Kebabı

Kebap sevenler patates püreli tas kebabını kolaylıkla hazırlayabilirler. Tas kebabı ülkemizde en çok bilinen ve sevilen kebap türlerindendir. Bu yemek patates püresi ile birleştiğinde oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkmaktadır. Malzemeler: 500 gram kadar kuzu kuşbaşı 1 büyük boy soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Taze çekilmiş karabiber Tuz 3 ya da 4 su bardağı sıcak su 1 dal kadar taze kekik Püre için: 1kg kadar patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kadar vanilya 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş...[Yazı Devamı]

Pirinçli Tavuk Sarma

Pirinçli tavuk sarma özellikle diyet yapanlar için çok uygun bir yemektir. Lezzetli ve besleyici değeri yüksek olan pirinçli tavuk sarma için pratik bir tarif sunuyoruz. Malzemeler: 4 adet tavuk göğüs eti 1 bardak pilavlık pirinç Yarım soğan 2 su bardağı kadar su 40-45 gram kaju fıstığı ½ çay kaşığı zerdeçal 2 yemek kaşığı kadar taze fesleğen ( İnce kıyılmış) ½ çay kaşığı taze olarak rendelenmiş muskat Tuz Taze çekilmiş karabiber ½ tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı Hazırlanışı Tavuk etlerini inceltebilmek...[Yazı Devamı]

Erişteli Yoğurt Çorbası

Hem yaz hem de kış ayları için çok uygun bir lezzet olan erişteli yoğurt çorbası için malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yer almaktadır. Malzemeler: 1 su bardağı kadar nohut 1 su bardağı tavuk suyu ya da et suyu 5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı kadar kepekli erişte 1 çorba kaşığı tam buğday unu 1 su bardağı kadar az yağlı yoğurt Tuz 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı kuru nane Hazırlanışı Nohutları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Suda bir gece bekletin. Beklettiğiniz suyu değiştirdikten sonra nohutları...[Yazı Devamı]

Pratik Börek Tarifi

Güzel ve hızlı börek yapmanın birden fazla yolu vardır. Özellikle de iyi bir lezzet arayışında iseniz size uygun pek çok güzel tarif bulunuyor. Bunlar arasında bulgurlu börek tarifi seçeneği de vardır. Malzemelerinizi temin ettikten hemen sonra kolay bir şekilde yapılışına geçerek, beklentilerinizi en iyi şekilde alabilirsiniz. Burada önemli oaln iyi bir kıvamı tutturabilmektir. Gerekli olan malzemelere baktığımızda; Yufka 2 adet, Pilavlık bulgur 1 su bardağı kadar, Maydanoz bir tutam, Beyaz peynir 250 gram, Dereotu bir tuam, Karabiber ve tuz, Pul...[Yazı Devamı]

Zeytinyağlı Pratik Yemek Tarifi

En güzel şekilde yapılan zeytinyağlı yemekler pek çok türe sahiptir. Her birinin el emeği ile birlikte bezenen lezzetleri, güzel bir damak tadını da ağızlarda bırakmaktadır. Genel olarak zeytinyağlı yemek tarifleri arasında kabak ile yapılan yemekleri de görebilmek mümkündür. Özellikle de bu yemeği destekleyen baharatların eklenmesi lezzetini çok daha fazla arttıran değerler arasındadır. Şimdi bu yemeğin nasıl yapıldığına dair genel malzemelere baktığımızda; Orta boy 5 adet kabak ile 1 adet soğan, Sarımsak 3 diş, Zeytinyağı 4 yemek kaşığı...[Yazı Devamı]

Farklı Makarna Tarifi

Makarna her zaman özel tercihlerimiz arasında yer alan yiyecekler arasında yerini alır. Özelikle de farklı makarna tarifi arayanlar ve çevresindeki şaşırtmak isteyenler için pek çok türde makarna yapılabildiğini biliyor muydunuz? Bunların her birine baktığımızda, ne gibi hayal güçlerinin el emeklerine kazandığını görebilirsiniz. Sizde tüm bunları evinizde yaparak, güzelce servis ederek, güzel övgülerin sahibi olabilirsiniz. Bu yüzden de değişik makarna tarifi içerisinde kek kalıbıyla bezenen pasta makarnayı görüyoruz. Malzemelerimiz; Makarna 1...[Yazı Devamı]

En İyi Kahve Nasıl Yapılır?

Türk kahvesi kültürümüzde yerini alan, her ne kadar kahve makineleri ya da kimimize göre anlaşılmaz isimlere sahip olan kahveler çıksa da yeri ayrıdır. Bu yüzden de Türk kahvesi bol köpüklü nasıl yapılır hususu, mutlaka gelin adayları, gelinler ya da bu konuda kendini ispat etmek isteyenlerin baş hedefi olabiliyor. İyi bir kahve yapmanın alternatifleri vardır ve yapılış metotlarının takip edilmesi gerekiyor. Gereken malzemeleri temin ettikten sonra geriye kalan iş siz ve cezve arasında pişirilme etkisi ile alakalıdır. Böylelikle iyi bir kahve yaparak,...[Yazı Devamı]

Kandil Simidi Tarifi

Türkiye’ye özgü geleneksel bir lezzet olan kandil simidi, uzun yıllardır kandil günlerinde hayır için dağıtılan bir tür hamur işidir. Görüntüsü itibarı ile küçük bir simidi andırması ve kandillerde dağıtılması nedeni ile ‘kandil simidi’ adını almıştır. Bu yazımızda günden güne geleneklerimizin unutulmasından dolayı, unutulmaya yüz tutmuş kandil simidi tarifinden bahsedeceğiz. Annelerinizin ve büyükannelerinizin elinden çıkmış gibi bir kandil simidi tarifi arıyorsanız şöyle buyurun. Kandil simidi malzemeleri şu şekildedir: -1 paket...[Yazı Devamı]

Patatesli Havuçlu Börek Tarifi

Pastanelerde, fırınlarda bir çok çeşit börek ve poğaçaya ulaşmamız mümkün; fakat evde yapılanın yerini hiçbir zaman dolduramıyor. Özellikle patatesli ve kıymalı börek sıklıkla tercih edilen börek çeşitleridir. Alışılagelmiş tariflerden sıkıldıysanız ve misafirlerinize sıradan bir patatesli börek ikram etmek istemiyorsanız bu tarif tam size göre. Patates ve havucun muhteşem uyumunu sunacağınız bu börek, misafirlerinizi hayran bırakacak. Üstelik patatesli havuçlu börek tarifinin kolay yanı hazır yufka ile yapılabilir olması. Dilerseniz evde...[Yazı Devamı]

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Oldukça doyurucu, lezzetli, sofraların baş tacı bulgur pilavı yapımı oldukça basittir. Kalabalık davetlerde, iftar yemeklerinde sofraları süsleyen bulgur pilavı herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir. Malzemeler 1 adet soğan 1 adet domates 3 adet yeşil köy biberi 1,5 su bardağı pilavlık bulgur Salça Tuz Su Yağ Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Öncelikle bulgurların içinde yer alan taşlar güzelce ayıklanır. Soğanın kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Domates ve biberler yıkandıktan sonra domatesin kabukları soyulur ve küp küp...[Yazı Devamı]

Fırında Sebze Yemeği Tarifi

Yaz aylarında ağır kızartmalar tüketmek yerine hafif fırın yemekleri tüketmek en sağlıklı seçim olacaktır. Fırın yemekleri daha az kalorili olup kilo koruma noktasında da oldukça etkilidir. Çeşitli sebzeler kullanılarak oluşturulan fırın yemekleri oldukça pratik ve lezzetlidir. Malzemeler 3 adet patlıcan 3 adet kabak 3 adet yeşil biber 2 adet patates 2 adet kırmızı biber Sıvı yağ Tuz Pul biber Nane Karabiber Rendelenmiş kaşar peyniri Fırında Sebze Yemeği Yapılışı Öncelikle patlıcanlar güzelce yıkanır ve alacalı bir biçimde soyulur. Ardından...[Yazı Devamı]

Sayfalar:1234567»