Evlerde sık sık yapılmasa da fazlasıyla lezzetli olan bamya çorbası bu sefer yazılarımıza konuk oluyor. Son senelerde bamya fiyatlarının fahiş fiyatlara ulaştığını düşünürsek neden pek fazla yapılmadığını da anlarız aslında, biz yine de sunalım sizlere bamya çorbası tarifi adlı yazımızı. İlk önce bamya çorbası malzemeleri listemize göz atalım.
Malzemeler
50 gr kuru çiçek bamya
2 limon
200 gr kuzu eti
(ince kıyılmış)
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates
salçası
6 su bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
İlk önce bamyanın tüylerini ayıklayın ve ardından bir tencereye koyup üzerine su dökün, suyun yüksekliği bamyayı aşmalı. İçine iki tane limon koyduktan sonra 15 dakika boyunca haşlamaya bırakın. Başka bir tencerede eti kavurmalıyız. Kavrulan etin içine soğan ve tereyağını da koyduktan sonra 5 dakika boyunca pişsin. Salçayı ekledikten sonra da 3 dakika gibi bir süre pişirmeye devam edin. Artık yemekleri tek tencerede toplayın ve içine 6 bardak su ekledikten sonra 1 limonun su, haşlanmış bamya ve pul biberi de artık tencere içine atın. Yaklaşık yarım saatlik bir süre sonra bamya çorbası servise hazır bir hale gelir.
0 Yorumları