Hostes memesi adı da verilen mantar kurabiye, oldukça lezzetli ve hoş görünümlü bir hamur işidir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz tatlılar arasında yer almaya hazır, kolay ve leziz bir tarif ile karşınızdayız.
Mantar kurabiye, görüntüsü mantara benzediği için bu ismi almıştır. Ağızda dağılan bir yapısı vardır ve çok tatlı olmaması sayesinde iç baymaz.
İşte mantar kurabiye malzemeleri:
-1 paket margarin
-2 paket (400 gr) mısır nişastası
-2 adet yumurta
-1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağından 2 parmak eksik un
-2 yemek kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Yapılışı
Nişasta, un ve kabartma tozu ayrı bir kapta bir spatula yardımı ile narin hareketlerle karıştırılır. Ayrı bir derin kap içerisine margarin, yumurta ve şeker koyulur, krem kıvamı alana kadar mikser yardımıyla çırpılır. Krem kıvamı elde edildikten sonra toz karışımı (nişasta, un, kabartma tozu) hamura eklenir ve el karıştırılmaya devam edilir. toz karışım hamura iyice yedirildikten sonra hamurdan küçük parçalar koparılır ve top yapılarak tepsiye dizilir. Bir tabak içerisine koyulan kakaoya pet şişe kapağı batırılır ve daha sonra top haline getirilmiş hamurun ortasına batırılır. Batırılma sonucu hamurun ortasında kahverengi halka oluşur ve hamur daha yassı bir hal alır. Tüm toplara aynı işlem uygulandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.
0 Yorumları