HAMURU İÇİN MAZEMELER ( 6 KİŞİLİK)
- 4 ADET YUMURTA
- 150 GRAM (YARIM SU BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA)UN
- 20 GRAM(2 YEMEK KAŞIĞI) PUDRA ŞEKERİ
- 75 GR.MARGARİN YADA TEREYAĞI
- 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ARA KREMASI MALZEMELERİ
- 2,5 SU BARDAĞI SÜT
- 1 ADET YUMURTA
- 1,5 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
- 3 YEMEK KAŞIĞI UN
- 1 PAKET VANİLYA
ÇİKOLATALI SOS İÇİN MALZEMELER
- 250 GR SADE ÇİKOLATA
- YARIM BARDAK SÜT
- 50 GR MARGARİN YADA TEREYAĞI
HAZIRLANIŞI
Bir bardak soğuk suyu bir tencereye dökün. pudra şekerini,tuzu ve küçük parçalara ayrılmış margarin yada tereyağını katın.Su kaynayıp margarin eriyince ocaktan alın.Tahta kaşıkla karıştırarak unu ekleyin tekrar kısık ateşe koyun ve birkaç dakika daha pişirin.Ateşten alın.Yumurtaları birer birer kırıp karışıma yedirin.Hamur pürüzsüz ve katımsı duruma gelinceye kadar mikserle çırpın.Ardından bir kaşıkla hamurdan top biçimi vererek alın ve yağlanmış tepsiye dizin.Daha önceden 210 derecede ısıtılmış fırına sürün.15 dakika piştikten sonra fırını kapatıp fırının kapağını açıp hamurları almadan 5 dakika daha fırında bırakın.5 dakika daha durduktan sonra hamurları alın ve soğumaya bırakın.
KREMANIN HAZIRLANIŞI
Süt,yumurta,şeker ve unu bir tencereye alıp karıştırıyoruz ,sürekli karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirin.İndirmeye yakın vanilyayı ekliyoruz ocağı kapatıyoruz.Kremamızı soğumaya bırakıyoruz ve ara ara topaklaşmaması için karıştırıyoruz.
SOSUN HAZIRLANIŞI
Çikolatayı küçük küçük parçalara kırıp,süt ve margarinle karıştırıp bir tencereye koyun ve çikolatalar eriyip özleşinceye krema kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Soğumuş olan hamurlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz arısına hazırladığımız kremayı koyuyoruz ve kapatıyoruz.Hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.Bittikten sonra üzerlerine sıcak çikolata sosunu döküyoruz.
ÖNERİ
HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ PROFİTEROLU SADE DONDURMA İLE SERVİS EDEBİLİRİZ.
AFİYET OLSUN.
0 Yorumları