Kahvaltılarımızın vazgeçilmez tatlı ve reçellerinden biri olan kayısı reçeli tarifi adlı konumuzu sunuyoruz bu sefer sizlere. Yapımı diğer reçeller gibi fazla kolay olan kayısı reçeli için gerekli malzemeler de kolay bulunabilen malzemeler ve hepsinden azar azar gerekiyor. Kayısı reçeli yapmak için bir kilogram kayısı, 600 gram şeker ve bir çay kaşığı kadar da limon suyuna ihtiyaç duyacağız. Şimdi gelelim kayısı reçeli nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeye. İlk olarak kayısıları iyice yıkayın ve elinizle ortadan ikiye ayırıp içindeki çekirdeği çıkarın. Ardından tencereye ilk önce kayısıları sonra ise şekerleri koyuyoruz ve şeker tüm tencereye yayılmış şekle gelene kadar sallıyoruz, tüm her tarafa yayıyoruz.
Eğer kayısınız çok sertse bu işlemi gece yapın sabaha kadar beklesin, yumuşaksa birkaç saat şekerle birlikte bekletin. Artık reçeli kaynatmaya başlayabilirsiniz, tencerenin kapağı kesinlikle açık olmalı ve ara sıra tencere üzerinde oluşan köpükleri almalısınız. Karıştırmanızı pek de önermiyoruz, kayısıları ezebilir ama ezmesinin de bir zararı olmaz gerçi. Reçel kaynamaya başladıktan sonra bir çay kaşığı kadar limon suyunu içine koyuyoruz ve tam kaynama kıvamına geldikten sonra kaplara koyup soğumaya bırakıyoruz. Kayısı reçeli artık servise hazır bir haldedir.
0 Yorumları