Geleneksel, Lezzetli Ve Faydalı: Bulgur
Anadolu’nun geleneksel gıda maddelerinden birisi olma özelliğini de taşıyan bulgur, gerek menülerde gerekse de satıldığı yerlerde muadili olarak gösterilen pirince göre çok daha besleyici ve sağlıklı bir besindir. İçeriğinde bulunan yüksek karbonhidrat seviyesi ile de oldukça enerji veren bir gıda maddesi olan bulgurun faydaları haricinde, raf ömrü olarak doğru şartlarda muhafaza edildiği takdirde uzun bir ömre sahip olması ve oldukça ekonomik olması sayesinde de birçok mutfağın vazgeçilmez öğelerinden birisi olması dikkat çekmektedir. Besleyiciliğinin yanında oldukça sağlıklı olan bulgurun faydalarına dilerseniz hep birlikte göz atalım.
-Sindirim Sistemi
Bulgur içeriğindeki yüksek B1 vitamini sayesinde sinir ve sindirim sisteminin dış etkenlere karşı korunmasında ve sağlıklı düzeyde çalışmasında önemli bir rol oynamaktadır.
-Şeker Hastalığı
Bulgur uzun süre tokluk hissi yarattığı ve kana diğer besinlere göre daha yavaş karıştığı için, özellikle şeker hastaları olmak üzere kilo vermek isteyen kişilere de yararı fazla olan besinlerin arasında yer almaktadır.
-Kan Şekeri Ve Kötü Kolesterol
Bulgur yüksek oranda lif içerdiği için, kan şekerinde yaşanabilecek olan ani yükseliş ve inişleri denge altında tutar. Ayrıca kötü kolesterolü engelleyerek, damar tıkanıklığı risklerini de en aza indirir.
-Kemik Sağlığı
Bulgur içeriğinde bulunan vitaminlerin dışında yüksek oranda çinko, demir, magnezyum ve krom da içerdiği için kemik gelişiminde ve mevcut kemik sağlığının korunmasında da önemli bir rol oynar.
-Anemi Ve Alzheimer
Bulgur içeriğindeki demir sayesinde anemi hastalığına karşı kalkan görevi görür, Ayrıca bol miktarda vitamin ve mineral içeriği ile beyin için gerekli olan ve aynı zamanda sinir sistemini de koruyucu özelliği olan besin öğeleri ile ilerleyen yaşlarda oluşabilecek olan Alzheimer riskini de azaltmaya yardımcı olur.
Hem lezzetli hem de çok sağlıklı olan bulgurun faydaları konusunda artık sizler de bilgi sahibisiniz. Bu ekonomik ve geleneksel besini mutfağınızdan asla eksik etmemenizi tavsiye ediyoruz.
0 Yorumları