İnternette birçok tiramisu tarifi yer almakta ama biz size tiramisuyu ilk keşfeden kişinin verdiği tarifi aktaracağız. Kendisi bu tatlıyı Le Beccherie adıyla adlandırmıştı, şu an global olarak tiramisu deniyor ancak tarifi değişmesine rağmen dünyanın en güzel tatlılarından biri olduğu gerçeği değişmiş değil. Çok kolay malzemelerle kısa sürede ve basit bir şekilde hazırlanabilen tiramisu tarifi için ilk olarak gerekli malzemelerimizi sizlere aktaracağız. İlk başta on iki tane yumurta sarısı ayırmamız gerekiyor. Yarım kilo şeker, bir kilogram mascarpone peyniri, altmış tane kedi dili bisküvisi, biraz espresso ve biraz da kakao tiramisu için gerekli malzemeler arasında yer alıyor.
Şimdi gelelim tiramisu nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeye. İlk önce mikserle birlikte yumurtanın sarısını ve şekeri iyice karıştırın ve renk tonunun limon sarısına kadar gelmesini bekleyin, koyu renginden uzaklaşsın. Ardından bu karışımın içine mascarpone peynirini eklemeyi unutmayın ve mikserle karıştırmaya devam edin; pürüzsüz bir yüzey oluşana kadar karıştırmaktan vazgeçmeyin. Kedi dili bisküvilerini ısıttığınız espresso içine batırın ve fazla durdurmayın, hemen tepsinin tabanına koyun ve karışımını da bunun üstüne ekleyin, elinizdeki malzemeler bitene kadar bunu yapın. En son olarak süzgeç yardımıyla kakaoyu da tatlı üzerine dökebilirsiniz.
0 Yorumları