ekmek kadayıfı nasıl yapılır, Şimdi tanıtacak, tarifini gösterecek olduğumuz tatlı olarak ekmek kadayıfını seçtik. İlk olarak ekmek kadayıfı için gerekli malzemeler listemize göz atalım. Bir tane hazır ekmek kadayıfı, bir kilogram toz şeker, bir paket kaymak, 10 su bardağı kadar su, bir limonun suyu ve 250 gram çekilmiş fıstık yeterli olacaktır. Şimdi de ekmek kadayıfı tarifi ile sizleri baş başa bırakalım.
Teflon tava içine bir su bardağı kadar şekeri ve limon suyu ekleyin. Ardından kahverengi hale gelene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından bir tencere içine suyu ve geri kalan şekeri de ekleyin. Orta dereceli ateşte kaynatmaya devam edin. Bu tenceredeki şeker de kahverengi olunca tavadaki şekeri de tencereye ilave edin. Bunu biraz karıştırın ve ardından kadayıfı tepsiye koyun, üzerine 3 bardak soğuk su dökün. Bu 15 dakika boyunca suyunu çekmeli.
Tepsiyi çok kısık bir ateşte ocağın üstüne bırakın ve az önce hazırladığınız şerbeti yavaşça gezdirerek üzerine dökün. Bu piştikçe şerbet yanlara kayacaktır. Bunları kaşık yardımıyla alıp tekrar ortaya dökün. Eğer yapmazsanız kadayıfın altı yanabilir, sürekli başında olmalısınız. Kadayıf yarım saat sonra kabarmaya başlayacaktır. Altını kapatın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyebilir, servise hazır hale getirebilirsini.
0 Yorumları