En güzel şekilde yapılan zeytinyağlı yemekler pek çok türe sahiptir. Her birinin el emeği ile birlikte bezenen lezzetleri, güzel bir damak tadını da ağızlarda bırakmaktadır. Genel olarak zeytinyağlı yemek tarifleri arasında kabak ile yapılan yemekleri de görebilmek mümkündür. Özellikle de bu yemeği destekleyen baharatların eklenmesi lezzetini çok daha fazla arttıran değerler arasındadır. Şimdi bu yemeğin nasıl yapıldığına dair genel malzemelere baktığımızda;
Orta boy 5 adet kabak ile 1 adet soğan,
Sarımsak 3 diş,
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı kadar,
Biber salçası ½ tatlı kaşığı,
Pirinç ise 2 su bardağı kadar,
Tuz 1 çay kaşığı,
Karabiber ve nane ½ kadar
gerekiyor. Tüm bu malzemeler ile birlikte servis ederken tek ihtiyacınız olan şey biraz dereotu olacaktır.
Zeytinyağlı Kabak Yemeğini Nasıl Hazırlarım?
Kabakları ilk olarak bol suda yıkamalı ve bunu yapmadan önce uçlarını kesmeliyiz. Ardından kabukları da kazınmalıdır. Sonrasında ise uzun olacak şekilde 4 parçaya bölmeli ve iri iri küpler şeklinde doğranmalıdır. Bunun sonrasında ise zeytinyağını geniş tabanı olan tencerede güzelce kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ekledikten sonra hafifçe bir rengi gördükten sonra sotelemelisiniz. Domates küpleri ile biber salçamızda ilave etmeli ve her birini kısık ateşte 2 ile 3 dakika kadar pişirmemizde gerekiyor. Tuz ve karabiberi ekleyin, pirinçlerinizi katın ve ardından tencerenin ağzını kapatın ve yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. En son pirinçler açılacak ve fazla suyu çektiğinde kuru nane ekleyin ve ocaktan alarak servis edin.
0 Yorumları