Pastanelerde, fırınlarda bir çok çeşit börek ve poğaçaya ulaşmamız mümkün; fakat evde yapılanın yerini hiçbir zaman dolduramıyor. Özellikle patatesli ve kıymalı börek sıklıkla tercih edilen börek çeşitleridir.
Alışılagelmiş tariflerden sıkıldıysanız ve misafirlerinize sıradan bir patatesli börek ikram etmek istemiyorsanız bu tarif tam size göre. Patates ve havucun muhteşem uyumunu sunacağınız bu börek, misafirlerinizi hayran bırakacak.
Üstelik patatesli havuçlu börek tarifinin kolay yanı hazır yufka ile yapılabilir olması. Dilerseniz evde kendi yufkanızı açabilir, yok ben uğraşamam derseniz hazır yufka ile patatesli havuçlu börek yapabilirsiniz.
Patatesli havuçlu börek malzemeleri:
-6 adet yufka
-3 adet orta büyüklükte patates
-1 adet havuç
-1 küçük soğan
-Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
-3 yumurta
-1 bardak yoğurt
-1 paket margarin
Patatesli Havuçlu Börek Yapımı
Patatesler ve havuç önce haşlanır, ardından rendelenir.
Margarin bir tavaya koyarak eritilir. Eridikten sonra bir süre soğuması beklenir ve süt, yumurta ve yoğurdu eklenerek iyice çırpılır.
Soğanlar küçük küçük doğranır ve derin bir kap içerisinde bütün iç malzemesi karıştırılır.
Tepsiye serilen yufkaya süt, yumurta, yoğurt ve yağdan hazırlanan karışım sürülür, ardından ince şekilde iç malzemesi koyulur. 3 yufka için üst üste aynı işlem uygulanır ve daha sonra rulo haline getirilerek tepsiye yerleştirilir. Geriye kalan 3 yufka için de aynı işlem gerçekleştirildikten sonra kalan karışım üstlerine sürülerek 200 derecelik fırına sürülür. Pişme süresi ortalama 30 dakikadır. Tam olarak pişmesi için üzerinin iyice kızarması beklenir.
0 Yorumları