Sofralarda görmeye pek de alışık olmadığımız ama restoran menülerinin vazgeçilmez yemeklerinden biri olan sebzeli erişte bu sefer yemek tariflerimiz arasında kendisine yer buluyor. Sebzeli erişte tarifi konusunda bu yazımızda sizlere fazlasıyla yardımcı olacağız ve işe ilk olarak yemek için gerekli malzemeleri aktararak başlayalım. Bir paket erişte, iki çorba kaşığı sıvı yağ, bir adet kabak, iki adet havuç, iki tane renkli biber, bir su bardağı kadar mantar ve biraz da tuz sebzeli erişte yapmamız için yeterli olacaktır. Şimdi de sebzeli erişte nasıl yapılır sorusuna detaylı bir cevap verelim, yapımının pek de zor olduğunu söyleyemeyiz.
İlk olarak makarna yaparmış gibi erişteyi kaynar suya alıyoruz ve içine tuzu koyduktan sonra kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan ve yumuşak bir hal aldıktan sonra erişteyi süzgeçten geçirin ve ayrı bir yere koyun. Bu süreç içerisinde kabak ve havucu iyi bir şekilde rendeleyin. Farklı bir tencerenin içine sıvı yağla birlikte rendelemiş olduğunuz kabak ve havucu ekleyin ve mantarlarla renkli biberleri çok küçük şekilde doğrayın; bunları da tencereye koyun. Hepsini koyduktan sonra kapağını kapayın ve kendi suyunda pişmesini bekleyin. Eriştelerle sebzeleri karıştırdıktan sonra makarna servise hazır haldedir.
0 Yorumları