Kazandibi nedir, nasıl yapılır: dibi tutturularak hafifçe kızartılan muhallebi türüdür. İki çeşit kazandibi vardır. Normalde kazandibi tavukgöğsünden yapılır. Tavukgöğsü katılmamış olanına “Muhallebi Kazandibi” adı verilmektedir.
Kazandibi için malzemeler,
1.5 litre süt
18 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
Kazandibi tarifi,
İlk önce tencerede soğuk sütün içine yağ dışındaki malzemeleri ilave ediyoruz. Malzemeler karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişiriyoruz. Pişirilip ateşten indirildikten sonra margarin ilave edilip mikserle 10 dakika çırpıyoruz. Kuru ve derin bir kapta 3 yemek kaşığı şeker yakıyoruz. Pişen muhallebiyi içine ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca ters çevrilip dilimleyerek servis yapıyoruz.
0 Comments