Humus nedir nasıl yapılır: Tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarmısak ve baharatla hazırlanan nohut ezmesidir, humus.
Humus için malzemeler,
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı tahin
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
Humusu süslemek için gerekli malzemeler,
Maydanoz
Kimyon
Pul biber
Tuz
Humus tarifi,
İlk önce nohutları yumuşayana kadar haşlıyoruz ve suyunu bir kaba süzüyoruz. Rondoya nohutları, 1 kahve fincanı nohut suyunu, kimyonu ve kabuğunu çıkarttığınız sarımsakları ekliyoruz. Daha sonra rondoyu bir süre çalıştırıyoruz. Arkasından zeytinyağı ve limon suyunu ekliyoruz, rondoyu tekrar çalıştırıyoruz. Daha sonra tahini de ilave edip karıştırıyoruz. Eğer humusun yoğunluğunu çok katı bulursanız nohut suyu ve sıcak su ile azar azar ekleyip inceltebilirsiniz. Zeytinyağı ekleyerek, maydanoz ya da turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
0 Comments