Oldukça doyurucu, lezzetli, sofraların baş tacı bulgur pilavı yapımı oldukça basittir. Kalabalık davetlerde, iftar yemeklerinde sofraları süsleyen bulgur pilavı herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir.
Malzemeler
1 adet soğan
1 adet domates
3 adet yeşil köy biberi
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
Salça
Tuz
Su
Yağ
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı
Öncelikle bulgurların içinde yer alan taşlar güzelce ayıklanır. Soğanın kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Domates ve biberler yıkandıktan sonra domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından biberlerinde başakları çıkarıldıktan sonra küçük kareler oluşturacak şekilde doğranır. Bir tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ eklenir ve soğan kavrulur. Soğan kavrulduktan sonra biberler tencere eklenir. Biberlerin de rengi değişmeye başladığında domates ve salça eklenir. Sebzeler bir arada piştikten sonra önceden ayıklanmış ve yıkanmış olan bulgurlar tencereye eklenir. Bulgurlar bir miktar kavrulduktan sonra tencereye bulgur seviyesini geçecek kadar su eklenir. İstenildiği miktarda tuz da eklendikten sonra pilav pişmeye bırakılır. Pilav ne kadar kısık ateşte yavaş yavaş pişirilirse o kadar lezzetli olmaktadır. Pilavın suyu azalınca bulgurlar pişmemiş olursa tencereye biraz daha sıcak su eklenebilir. Domatesli biberli bulgur pilavı tarifi oldukça basittir. Tüm misafirlere ve evdekilere kolayca yapılıp servis edilebilir. Ayrıca bulgur protein değeri yüksek bir besindir. Bunun yanı sıra sebzeli bulgur pilavı kalorisi de oldukça düşüktür. Kilo verme sürecindeki kişiler de haftanın birkaç günü tüketebilmektedir.
0 Yorumları