Kebap sevenler patates püreli tas kebabını kolaylıkla hazırlayabilirler. Tas kebabı ülkemizde en çok bilinen ve sevilen kebap türlerindendir. Bu yemek patates püresi ile birleştiğinde oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkmaktadır.
Malzemeler:
- 500 gram kadar kuzu kuşbaşı
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
- 3 ya da 4 su bardağı sıcak su
- 1 dal kadar taze kekik
Püre için:
- 1kg kadar patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kadar vanilya
- 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar
- 3 ya da 4 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı
Tencereyi ısıttıktan sonra tereyağını ve ardından eti ekleyin. Birkaç dakika kadar etleri kavurun. İnce bir şekilde kıydığınız soğanı ekleyip, kavurmaya devam edin. Salçayı sıcak su ile incelttikten sonra tencereye ilave edin. Ardından kekiği, karabiberi ve tuzu ekleyin. Kekiği yaprak yaprak ayırın.
Isıya dayanıklı çukur bir kap alın ve etleri tencerenin ortasına topladıktan sonra üzerine geçirin. Etler kabın içinde kalmalıdır. 1,5 su bardağı sıcak suyu tencerenin kenarından olacak şekilde ekleyin. Önce orta ateşte 10 dakika pişirin sonra altını kısın. Suyunu çektikçe yavaş yavaş ekleme yapın. Yarım saat daha pişirin.
Püre için patatesleri haşlayıp kabuğunu soyun ve geniş bir kabın içinde tereyağı, sıcak süt ve kaşar rendesini ekleyip ezici kullanın. Püre haline getirin. Püreyi tabağa yerleştirirken ortasını boş bırakın ve o bölüme etleri koyun.
0 Yorumları