Kısır kadınların listesinde her zaman mevcut. Özellikle ‘gün’ dediğim arkadaş toplantılarında mutlaka yer alıyor. Damak zevklerinin farklı olması sebebiyle kısırın çeşitleri de değişiyor. Ancak aşağıda vereceğimiz malzemeler ve tarif standart kısır yapımında kullanılıyor.
İhtiyacımız olan malzemeler, 2 bardak ince bulgur, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 2 tatlı kaşığı nane, 2 kaşık biber salçası, 2 kaşık domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı, kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 limon suun suyu ve yeşil salata yaprakları.
Önce ayıkladığınız bulgurları iyice yıkayın. Emin olmak için bu işlemi 2 3 kez tekrarlayabilirsiniz. Sonra tencereye koyun. Üzerine bulgurdan bir parmak kadar az olacak şekilde su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekilene kadar bekleyin.
Bulgur iyice soğuduktan malzemeleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
0 Comments