Evde yapımına pek de alışık olmadığımız ay çöreğini aslında evinizde de rahat bir şekilde, zorlanmadan yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu yazımızdan sonra bileceksiniz. Genelde pastanelerden aldığımız ve çayın yanında fazla iyi giden ay çöreği tarifi ile birlikte artık istediğiniz zaman yiyebileceksiniz; hem de pastanelerdeki birkaç tane fiyatına en az 4 katı kadar. İlk önce ay çöreği için gerekli malzemeler listemize bir göz atalım. Üç su bardağı un, üç orta boy patates, bir küçük paket margarin, iki yumurta, bir kahve fincanı süt, bir tatlı kaşığı yaş maya, iki çay kaşığı tuz, dört kibrit kutusu kadar beyaz peynir ve yarım demet maydanoz yeterli olacaktır. Şimdi de ay çöreği nasıl yapılır sorusuna cevap verelim.
İlk başta unu güzel bir şekilde eliyoruz ve ortasına süte ezilmiş mayayı, haşlandıktan sonra pürelenmiş patatesleri, yağı, bir yumurtayı ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra 25 dakika kadar dinlenmesini bekleyin. Yumurtadan bile daha küçük parçalara ayırıp merdane ile 12 cm çapında açıyoruz ve içine peynir, maydanoz ve yumurta akını ekliyoruz. Sardıktan sonra ay şeklinde birleştirip yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurtanın sarısıyla pekmez sürüyoruz ve pişiriyoruz, üzerinden piştiğini anlayabilirsiniz.
0 Yorumları