Pirinçli tavuk sarma özellikle diyet yapanlar için çok uygun bir yemektir. Lezzetli ve besleyici değeri yüksek olan pirinçli tavuk sarma için pratik bir tarif sunuyoruz.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğüs eti
- 1 bardak pilavlık pirinç
- Yarım soğan
- 2 su bardağı kadar su
- 40-45 gram kaju fıstığı
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı kadar taze fesleğen ( İnce kıyılmış)
- ½ çay kaşığı taze olarak rendelenmiş muskat
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- ½ tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
Tavuk etlerini inceltebilmek için et döveceği kullanın. Tavuk etlerini bıçak yardımıyla açın. İçine karabiber ve tuz dökün. Pirinci iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Fıstıkları ve ince doğradığınız soğanı tencereye ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Pirinci de ekleyip karıştırın. Üzerine tuzu, suyu ve fesleğen dışındaki diğer baharatları koyun. Pilav suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı tutun. Pilav suyunu çektiğinde kapağı açıp fesleğeni ekleyebilirsiniz. Pilavı bu şekilde soğumaya bırakın. Önceden hazır hale getirdiğiniz tavuk etlerinin içine pilavı doldurun. Alüminyum folyo ile sarın. Uçlarını iyice kapatın. Fırın kabına tavukları dizin ve yarısına kadar sıcak su dökün. 30 dakika kadar 200 derecelik fırında pişirin. Tavukları folyodan çıkartıp biraz tereyağı ile yapışmayan tavada kızartın. Dilimleyip servis yapın.
0 Yorumları