Arkadaşlar ya da akrabalar arasında düzenlenen günlerde, iftar yemeklerinde sıklıkla yapılan patates yatağında garnitür oldukça lezzetli bir tariftir. Az malzeme ile pratik bir şekilde tarifi hazırlayabilmek mümkündür.
Malzemeler
5 adet orta boy patates
1 demet maydanoz
Kaşar peyniri
Garnitür
Yoğurt
Mayonez
Patates Yatağında Garnitür Yapılışı
Oldukça lezzetli bu tarifi hazırlayabilmek için öncelikle patatesler haşlanmalıdır. Patatesler haşlandıktan sonra ezilerek püre haline getirilir. Patateslerin üzerine kaşar rendelenir. Maydanozlarda küçük küçük kesildikten sonra pürenin üzerine eklenir. Patates, kaşar ve maydanoz karıştırıldıktan sonra patates yatağı hazırlanmış olur. Bir tencere içerisinde yıkanmış garnitürler haşlanır. Garnitürler haşlandıktan sonra üzerine 1 su bardağı yoğurt ve 2 çorba kaşığı yoğurt konularak iyice karıştırılır. Elde edilen karışımın tadına göre mayonez ya da yoğurt eklemesi yapılabilir. Ardından diğer kapta hazırlanan patateslerden avuç içi kadar alınarak çanak şekli verilir. Bu şekli verebilmek için su bardağının altı kullanılabilir. Patates püresi yuvarlak bir şekilde bir miktar açıldıktan sonra bardak altlığı bastırılabilir. İçine konacak garnitürün taşmaması içi püreye verilen şeklin yanlarının da kapatılması gerekmektedir. Küçük bir kâse şekline gelen püre karışımının içine garnitürler konur. Bütün püre kâseleri garnitür ile doldurulduktan sonra üzerine maydanoz ya da dereotu ile süslenebilmektedir. Hazırlanan tarif buzdolabında değil oda sıcaklığında bekletilmelidir. Buzdolabında patatesler katı hale gelebilmektedir.
0 Yorumları