Kalabalık misafirler geldiğinde, akşam güzel sofralar hazırlanmak istendiğinde herkesin imdadına köri soslu tavuk yetişmektedir. Bu tarifin yapımı oldukça basittir. Doyurucu ve lezzetli olmasının yanı sıra oldukça sağlıklıdır.
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane ve kekik
Biraz karabiber ve tuz
Yarım su bardağı sıcak su
Köri Soslu Tavuk Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünün yağları temizlenir ve kuşbaşı doğranır. Ardından yağsız tavada pişirilir. Pişirme işleminde önce tavuklar suyunu salar. Yine suyunu çekene kadar tavuklar pişirilmeye devam edilir. Tavuklar suyunu çekince ocak kapatılır. Başka bir tencerede yağ eritilir. Ardından un yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır. Un kokusu kalmayana dek karıştırma işlemine devam edilir. Un ve yağın üzerine yavaş yavaş süt eklenir ve bu sırada karıştırma işlemine de devam edilir. Karışıma yarım bardak sıcak su eklenir. Ardından baharatlar eklenir ve sos bir taşım kaynatılır. Hazırlanan sos kaynayınca tavukların üzerine dökülür. Tavuklar ile birlikte sos iyice karıştırılır ve yine bir taşım kaynatılır. İstenildiği zaman servis edilebilir. Kişiler damak zevkine göre tarife çeşitli sebzeler de ekleyebilirler. Ayrıca bol baharatlı yemeklerden hoşlanan kişiler tarifte yer alan baharat miktarını artırabilirler.
0 Yorumları