Yaz aylarında ağır kızartmalar tüketmek yerine hafif fırın yemekleri tüketmek en sağlıklı seçim olacaktır. Fırın yemekleri daha az kalorili olup kilo koruma noktasında da oldukça etkilidir. Çeşitli sebzeler kullanılarak oluşturulan fırın yemekleri oldukça pratik ve lezzetlidir.
Malzemeler
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet yeşil biber
2 adet patates
2 adet kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Nane
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Sebze Yemeği Yapılışı
Öncelikle patlıcanlar güzelce yıkanır ve alacalı bir biçimde soyulur. Ardından tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Bu sırada kabaklar da alacalı soyulur. Dilim dilim doğranır. Patateslerin kabukları soyulur ve onlar da halka halka kesilir. Ardından biberler de halka halka doğranır. 30 dakika sonunda patlıcanların suyu süzülür. Cam tepsi güzelce yağlanır. Bu aşamada yağlı kâğıt da kullanılabilir. Üzerine sırayla bir kabak bir patlıcan bir patates konur. Bütün sebzeler sırayla yerleştirildikten sonra aralarına da kırmızı ve yeşil biberler eklenir. Sebzelerin yerleştirilme işlemi bittikten sonra üzerlerine baharatlar ve tuz istenildiği miktarda konur. Ardından önceden ısıtılmış fırına sebze yemeği yerleştirilir ve 45 dakika pişirilir. Fırından çıkarmaya yakın yemeğin üzerine rendelenmiş kaşarlar serpilir ve tepsi tekrar fırına verilir. Yemeğin üzerindeki kaşarlar tamamen eriyince tepsi fırından çıkarılır ve biraz soğuyunca servis edilir. Kaşar peynirinden hoşlanmayan kişiler yemeğin üzerine domates sosu da yapabilirler.
0 Yorumları