Adına kek, börek, poğaça denemeyen; hiçbir tarife benzemeyen Patatesli, herkesin damak tadına uygun bir tariftir. Az malzeme ile zahmetsizce yapılarak misafirlere pratik olarak ikram edilebilmektedir.
Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı pul biber, karabiber
1 çay kaşığı nane, kekik
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Patatesli Yapılışı
Öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve güzelce yıkanır. Patatesler küçük küpler halinde doğranır. Patatesler geniş bir kaba eklendikten sonra üzerine yoğurt konur ve güzelce karıştırılır. Yoğurttan sonra yumurta, yağ eklenir. Yine malzemeler harmanlanır. Karışıma un ve kabartma tozu da eklendikten sonra hamur hazırlanmış olur. Hamurun pişirileceği cam tepsi yağlanır. Ardından hamur cam tepsinin her yerine eşit bir şekilde dökülür. Hamur, önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişirilir. Pişirme işleminden sonra hamurun üzerine rendelenmiş kaşarlar eklenir. Kaşarlar eriyene kadar hamur fırında kalmalıdır. Kaşarlar da eridikten sonra hamur fırından çıkarılır ve biraz soğuması beklenir. Fırından çıkarır çıkarmaz hamuru tepsiden almak, hamurun dağılmasına sebep olabilir. Bu nedenle hamur biraz soğuduktan sonra tabaklara servis edilir. Bu tarif kahvaltılarda, beş çaylarında sıklıkla yapılmaktadır. Çünkü tarifin yapım süresi de pişme süresi de oldukça kısadır.
0 Yorumları