Nohut geçmişten günümüze sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden. Turşu ve pilavla müthiş bir üçlü oluşturan nohut hem ekonomik olması hem de fazla uğraştırmayan pişirme yöntemiyle kadınların mönüsünde sık sık kendine yer buluyor. Biz de sofralarımızın ‘joker’i nohuta yer verelim istedik. Hem de etli nohuta.
1.15 bardak nohut, 1 kg kemikli kuzu eti, 2 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kaşık domates, 1/2 kaşık biber salçası ihtiyacımız olan malzemeler.
Bir gün önceden yıkayıp koyduğunuz nohutu iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Nohutun içine etleri de ekleyin. Doğradığınız soğanları zeytintyağında pembeleşinceye kadar bir güzel kavurun. Daha sonra soğanları da et ve nohutun olduğu tencereye ekleyin. Salçaları da ilave ettikten sonra etlerin üstüne çıkacak kadar su koyun ve yumuşayıncaya kadar iyice haşlayın.
0 Comments