Hamsi buğulama en hafif balık yemeklerinden birisi. Ayrıca yemekte sebze kullanılıyor olması hamsi buğulamayı daha lezzetli bir hale getiriyor. Üstelik yapımı da çok kolay.
Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayalım. 1 kg hamsi, 3 adet soğan, 5-6 patates, 1 limon, 3 domates, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 bardak su, yağlı kağıt, yarım demet maydanoz, karabiber ve tuz.
Öncelikle balıkları iyice temizleyin. Sonra süzgece alın ve içine bir tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. 15 dakika kadar bekletin. Önceden dilimlediğiniz domates, soğan, patates ve limonu balıklarla beraber tepsiye yerleştirin. Defne yaprağı ve limonu da balıkların üzerine aralıklarla koyun. İnce doğranmış maydanozu da limonların üzerine serpiştirin. Son olarak zeytinyağı ve suyu da üstten hafifçe dökün. Orta sıcaklıkta ısıttığınız fırına koyun.
0 Comments