Yaz aylarında lezzetli, hafif ve sağlıklı bir seçenek Girit kabağı salatası! Girit kabağı aynı zamanda oldukça pratiktir. Çok kısa bir süre içinde bu salatayı yapabilirsiniz. Çalışan kadınların da kolaylıkla hazırlayabileceği bu sebze yemeğini siz de deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram kadar Girit kabağı
- 4-5 tane limon tuzu
- Yarım limon suyu
Sos:
- 1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
- Deniz tuzu
- Zeytinyağı
- 2 tane ezilmiş diş sarımsak
Üzerine dereotu veya maydanoz koyulabilir.
Yapılışı:
500 gram Girit kabağını bir tencereye koyduktan sonra limon tuzunu, suyu ve limon suyunu üzerine ekleyin. Kabakları haşlayın ve yumuşamaya başladıklarında ateşten alın. Ocağın altını söndürdükten sona kabakların suyunu süzün. Kabakları soğumaya bırakın ve sonrasında iri şekilde dilimleyin.
Girit kabağının sosunu hazırlamaya başlayın. Bir kabın içinde elma sirkesini, deniz tuzunu, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını karıştırın. Önceden haşlanmış ve soğutularak dilimlenmiş Girit kabaklarının üzerine bu hazırladığınız sosu dökün. Sosu ve kabakları iyice karıştırıp, ikisini harmanlayın. Girit kabağına maydanoz ve dereotu da çok yakıştığı için tercihinize göre servis esnasında yemeğin üzerine süsleme olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz da koyabilirsiniz. Çok hafif ve sağlıklı olan sebze yemeğiniz hazırdır.
0 Comments