Sini kebabı Hatay ilimizle meşhur olmuş bir yemektir ve kuşkusuz her ağız tadını bilen kişi tarafından sevildiği kesin. Güneydoğu Anadolu’daki kebapların aksine daha farklı ve acı bir tada sahip olan sini kebabı tarifi konusunu bu yazımızda sizlere vereceğiz. Ayrıca sini kebabı için malzemeler de hemen aşağıda yer alıyor. Genelde dışarıda restoranlarda yediğiniz bu özel yemeği artık evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Ayrıca yapımının kolay olduğunu gördüğünüzde şaşıracağınızdan da eminiz.
Malzemeler
500 gram kıyma
5-6 diş sarımsak
1 adet soğan
yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
1 adet patates
3 adet sivri biber, tuz
İlk öncelikle soğan, maydanoz ve sarımsağımızı olabildiğince ince kıyıyoruz ve istediğiniz başka bir baharat varsa yine onları da ilave edebilirsiniz. Aldığımız tepsiye kıymayı iyice yerleştiriyoruz, bunu bastırarak ve yayarak yapın, ardından üzerine salça da gezdirin. Patates ve biberleri istediğiniz şekilde kesip kızartabilirsiniz, onlar olmadan olmaz. Bunları kebabın üzerine koyduktan sonra hazırladığınız salçalı suyu da kıymanın üzerine yayarak dökün. Fırında 200 derecede 20 dakika kalsın ve artık sini kebabı servise hazırdır.
0 Yorumları