Mutfağın Neşesi Karnabahar
Kış aylarının en sevindiren yanı sanırım, kış meyve ve sebzelerinin bol ve yararlı olmasıdır. Sebzelerin besin değeri yüksek ve çok sağlıklıdır. Pazarlar, marketlerde yerini alan sebzeler, hepinizin mutfağında pişmeyi bekliyor. Karnabahar, kokusu bana hep annemi hatırlatır. Büyüyene kadar, sadece annemin bir sebzeden bu kadar çok çeşit yapabildiğini düşünüyordum. Kızartılan, salatası yapılan, yemeği yapılan ve fırında kaşar ile birlikte pişirilen bu kadar zengin içeriğe sahip bir sebze olma özelliğine sahip.
Sağlımız açısından tüketilmesi gereken karnabahar A, B1, B2, C ve E vitaminlerini barındırıyor. Mide hastalıkları giderir, mide hastalığına yakalanma riskini azaltıyor. Sağlıklı yaşamak isteyen herkesin tercihi olan karnabahar, kemik erimesine büyük ölçüde engel olmaktadır.
Beyninizi, kalbinizi seviyorsanız, onları koruyun. Yediğiniz sebze ve meyvelere dikkat edin. Kansere karşı verdiğimiz savaşta bizi yalnız bırakmayan karnabahar, kabızlık sorununuzda yanınızda yer alıyor. Karnabaharın buharda haşlanarak pişmesi şifasına şifa katar. Haşlama suyuna birkaç yeşil yaprak atarsanız, faydalı maddeler haşlama suyuna geçer. Yararlı bir besin kazanmış olursunuz.
0 Yorumları