yanlış tüketilen 8 faydalı besin, Doğada yetişmekte olan her meyve ve sebzenin bizlere mutlaka çok büyük faydaları bulunuyor. Bunların büyük bir kısmını yemek yiyerek tüketiyoruz, ama nasıl tüketiyoruz? Yapılan araştırmalar gösteriyor ki çoğu faydalı besini yemek yapma kısmında yanlış kullanıyoruz ve böylelikle onlardan yarar alamıyoruz. Biz de bu yazımızda sizler için sekiz tane faydalı olmasına rağmen bizim yanlış yollarla pişirdiğimiz besinin aslında nasıl tüketilmesi gerektiğini detaylı bir şekilde anlattık.
Yemeklerinizi pişirirken havuçlarda bulunan besleyici vitaminlerden faydalanmak istiyorsanız bütün olarak pişirin! Yapılan bir araştırmaya göre, havuçları ufak ufak bölerek içerdiği besin maddelerinin yokolmasına sebep oluyoruz.
Sarımsak için doğru tüketim yöntemi kesinlikle rendelemek değil! Bu lezzet bombasının kalp hastalıklarını önleyen faydalarından yararlanmak için sarımsağı ezin ve 10 dakika dinlendirin. Bu şekilde tüketilen sarımsak, kan hücrelerinin pıhtılaşarak birbirine yapışmasını önler ve kardiyo vasküler sistemde daha rahat dolaşmalarını sağlar.
Keyifle yudumladığınız çayın vücudunuz için faydalı olması için, İngiliz çaylarına özenmeyin! Çayın içerisine süt ekleyerek tüketen ingilizler bu mucizevi bitkinin kalp sağlığına olan faydalarından yararlanamıyor. Eğer yeşil çay tüketiyorsanız, içeceğinizi tatlandırmak için C vitamini bakımından zengin meyvelerin sularını ekleyerek yeşil çatın sağlık faydalarının vücuduna etki etmesini kolaylaştırırsınız.
Patates kızartması yediğinizde sizce bu sebzenin faydalarından yararlanıyor musunuz? Yapılan bir araştırmaya göre kan basıncını dengeleyen ve kanserle mücadele eden faydalar en çok mor patateste görülüyor. 2014’te yapılan bir araştırmada ise mor patatesin, beyaz patatese göre polifenol bakımından ve kan şekerini dengeleme açısından daha etkili olduğu kanıtlandı.
Yağsız salata sosu teoride mantıklı bir tercih gibi görünse de, işler bu kadar basit değil. Salata sosunuzdaki yağ kendimizi doymuş hissetmenizi sağlarken sindirim sırasında öğününüzden tatmin olmanızı ve sebzelerin besleyici özelliklerinden yararlanmanızı sağlar.
Elma ve armut en sık tüketilen meyvelerden. Bu lezzetli meyvelerin biraz olgunlaşmasına müsaade edin. Olgunlaşan elma ve armutun içerisindeki klorofil çözülecek ve bunun sonucunda meyvede daha aktif antioksidanlar üretilecek.
Brokoli vücudunuzu besleyen en faydalı yiyeceklerin başında ! Brokoli, meme kanseri ve cilt kanseri gibi belirli tip kanser hücrelerini önleyen lahanagiller ailesinden. 2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre bu sebzeyi buharda pişirmek brokolide bulunan kanserle mücadele eden içeriğin tamamının korunmasını hatta artmasını sağlıyor. Bunun yanında brokolinin yanına baharatlı yiyecekler eklemenin kanserle mücadele eden etkilerini arttırdığını ortaya koyan başka araştırmalar da var!
Salata, sos ve sandviçlerin vazgeçilmez lezzeti hardal, vücudunuzda oluşan iltihaplanmayla ve bazı kanser tipleiryle mücadele eden özelliklere sahip. En fazla sağlık faydasına sahip olan hardal cinsi ise, marketlerde en ucuz fiyata satılan sarı renkli olanlar, Bu nedenle hardal alırken sade bir seçim yapmaya özen gösterin. Ucuz sarı hardalın içerisinde bulunan kurkumin maddesi yalnızca hardala sarı rengini vermiyor, aynı zamanda sağlık faydalarını da sağlıyor.
Uzmanlar bazı besin değerlerinin, özellikle C vitaminin oksijene ve ışığa karşı hassas olduğunu belirtiyorlar. Çileği ortadan keserek yediğinizde içinde barındırdığı faydalar azalıyor. Bu nedenle, hiç kesmeden ısırarak yemek en iyi seçenek… Ayrıca, Çilek C vitamini açısından zengindir ve tatlı olmasına rağmen düşün derecede şeker içerir. Bu nedenle özellikle diyet yapanlar için süper bir tatlı seçeneğidir. Ancak, turta ya da reçel yapmak için pişirildiğinde büyük oranda vitamin kaybeder.
0 Yorumları