Akşama deniz ürünlerine hayran olan ama oturduğu kentte deniz olmayan bir misafiriniz gelecek. Aklınıza elbette balık geliyor. Peki yanına ne yapmalısınız? Cevabı basit: Tereyağında karides.
Tereyağında karides hem hazırlanışı hem de pişirme süresi basit olan bir deniz ürünü yemeği. Yapmanız gereken yemekte kaç kişininn olacağını düşünerek, o miktarda karides almak. Gerisi çok kolay.
Önce bir balıkçıya giderek karideslerini alın. Gerçeği varken dondurulmuş karides almanızı pek tavsiye etmeyiz. Kendiniz ayıklayabiliyorsanız ayıklayın yoksa balıkçının güvenli ellerine emanet edin.
Daha sonra 1 kaşık tereyağını tavaya koyun ve kızarmasını bekleyin. İçine eklediğiniz karidesleri karıştırmaya başlayın. Kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederiz. Ancak yemeğin başından ayrılmamaya dikkat edin. Çünkü karides kısa zamanda pişen bir yemek. Karideslerin olduğunu hafif sertleşmeye başladığından anlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine tuz ve bul biber de ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
0 Yorumları