Evde yapıldığını pek de görmediğimiz ancak gerçekten lezzetli bir tada sahip olan puf böreğini bu sefer sizlerle buluşturuyoruz. Puf böreği tarifi oldukça kolay yapılıyor, ayrıca pek de zaman aldığını söyleyemeyiz. Bu kadar kolay yapılmasına karşın çok iyi bir tada sahip olması da farklı bir özelliği. İlk önce puf böreği için gerekli malzemeler listemize göz atmamız gerekiyor. İki buçuk bardak un, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karbonat, iki kaşık yoğurt, bir yumurta, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, peynir, patates ve kıymalı harç yeterli olacaktır. Şimdi de puf böreği nasıl yapılır sorusuna bir cevap verelim.
Öncelikle unu, tuzu, karbonatı, yoğurdu ve yumurtayı bir kabın içine alın ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 10 dakika boyunca beklemeye bırakın ve küçük boyutlarda açmaya başlayın, çok da ince olmasın. Geri kalan malzemeleri bu hamurların içine koyduktan sonra yarısından kapayın ve uçlarını sıkılaştırın. Etrafını ruletle kestikten sonra bol ve kızarmış yağlı tavada pişirin. Bu hamurlar çok çabuk kızardığı için başından ayrılmayın, ayrıca hiç yağ da çekmeyecektir içine. Kızarmış börekleri artık servise hazır hale getirdiniz, afiyet olsun.
0 Yorumları