Probiyotik bir süt ürünü olan kefir, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Gençlik iksiri olarak tabir edilen kefir, özellikle çocuklar üzerinde çok fazla olumlu etkiye sahiptir. Peki, kefir nasıl yapılır ve ne şekilde mayalanır bir bakalım.
Kefir Mayasını Ve Sütü Oda Sıcaklığına Getirin
İyi bir kefir için sütün sıcaklığı 5 ve 20 derceler arasında olmalı. Kefir mayasının sıcaklığı da sütün sıcaklığına hemen hemen eşit olmalı. Bu iki kurala dikkat edin.
Kavanozu İyice Yıkayın
Kefir yapılırken hijyen oldukça önemli. Gerekirse maya yapacağınız kavanozu 2-3 kez yıkayın ve iyice kurulayın.
Kefir Mayasını Cam Kavanoza Koyun
Kefir nasıl yapılır bilmek ve evde kefir mayalamak için kefir mayasını temiz kavanozun içine koyun.
Sütü Ekleyin
Kefir mayasını koyduğunuz kavanoza, sütü ilave edin. Sütün oda sıcaklığına getirilmiş olmasına dikkat edin.
Kefirin Mayalanması İçin Bekleyin
Kefiri mayaladığınız kavanozun ağzını sıkı bir şekilde bir kağıt havlu ile kapatın. 24 ya da 48 saat güneş almayan bir yerde bekletip mayalanmasını sağlayın.
Taneleri Süzün
Mayalanma işlemi tamamlanmış olan kefir içindeki taneleri, bir plastik süzgeç yardımı ile süzün. Kefir nasıl yapılır hakkında tüm bilgileri sizlerle paylaştık. Siz de evde rahatlıkla kefir yapabilirsiniz.
0 Yorumları