Çoğu zaman misafir geleceğinde telaşa kapılır ve ne ikram edeceğimizi şaşırırız. Birçok tatlı ve tuzlu tariflerimiz olmasına rağmen, sıradan ikramlardan bir nebze uzaklaşmak isteyebiliriz. Sıradan bir kurabiye ya da şerbetli tatlı yerine hem hafif hem de ilgi çekici bir görünüme sahip olan aşk lokumu ile misafirlerinizi marifetlerinize hayran bırakabilirsiniz. Üstelik çok kolay bir tarif ile. Eminiz ki bu malzemelerin tümü evinizde bulunuyordur.
İşte aşk lokumu bir diğer adıyla irmik lokumu için malzeme listesi:
-3 su bardağı süt
-7 yemek kaşığı irmik
-7 yemek kaşığı şeker
-1 paket krem şanti
-1 küçük paket vanilya
-Hindistan cevizi
Aşk Lokumu Yapılışı
Derin bir tencere içine süt, irmik ve şeker koyularak ocağa yerleştirilir. Açık ateşte kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kabarcıklar oluştuğunda altı kısılır ve karışımımızın kıvamı arttığında ocaktan alınır. Soğuması beklenmeden krem şanti ile vanilya eklenir ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırılır. Bu aşamada hızlı karıştırmak çok önemlidir; aksi halde krem şanti karışım içerisinde topaklanır.
Tüm karışım hazır hale geldikten sonra soğuması beklenir. Çabuk soğumasını isterseniz buzdolabında bekletebilirsiniz. Karışımın yeterli soğukluğa ulaşmasından sonra bir tabağa hindistan cevizi, başka bir tabağa ise su koyulur. Suyun amacı hamurun ele yapışmasını önlemektir. Önce eller suya batırılır ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparılır ve top haline getirilir, ardından da hindistan cevizine bulanır. Hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Kolay yenmesi için üzerlerine kürdan batırabilirsiniz. Afiyet olsun!
0 Yorumları